隆回人大多叫他“雷公屎”！因为他常常在雨后天气出现，所以，小时候，家里人都说，这是打雷后，雷公留下的，所以叫“雷公屎”。小时候的我还特别相信，傻傻被骗了好多年！

哈哈哈！！！

“雷公屎”是一种奇特的藻类植物，形状或似木耳、或似珍珠，颜色或呈青黄、或呈紫绿，其质嫩若凝脂，半透明状，因此有的地方叫“地木耳”，也有的地方叫“雷公菌” 、“天仙菜”。

还有叫“葛仙米”的，传说东晋道家、医学家葛洪入朝将“雷公屎”进献给当朝皇帝，说此物可解热清火、明目益气。当时太子体弱多病，食用“雷公屎”后，竟然神清气爽，身体康复。皇上大悦，御赐“葛仙米”之名。《本草纲目》拾遗卷八有“葛仙米”记载。

它富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，据说它所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。

在《本草纲目》中说道：地踏菇属地耳、石耳这类，形状如木耳，气味甘、寒、无毒，明目益气，现代医学研究，地踏菇味甘性寒，清热凉血，并辅助降压之功效，地踏菇是现代家庭和宾馆的理想菜肴。

它在大雨过后经常出现在不受污染的山地草原上，因此，国外常称其为fallen star或是star jelly，乃是误认为其是由天上所降下来之故。河堤之上都可见其踪迹，采摘最好在雨后 。

餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴。而原住民则称其为上帝的眼泪。

现在年轻人都很少知道雷公屎的美味，今天小编就来教大家做一道瘦肉炒雷公屎！

原料：雷公屎600克，精瘦肉80克，葱、姜、蒜少许，可放辣椒。

调料：盐一小匙，酱油一小匙，耗油少许，香油。

做法：1 )先把雷公屎反复洗干净，把泥沙和杂物洗好，凉干水份。

          2 )然后把瘦肉切成小片，或肉泥也可以。

3)葱、姜、蒜切成末。

4)锅烧热，不用放油，把雷公屎放入，把它炒到完全水干，把油倒入，炒干倒到盘中。

5)锅烧热，放入姜、蒜末，大火把肉炒1分钟，倒入炒干的雷公屎，放耗油香油，煮后放入葱和香菜。

除了炒瘦肉外，它还有其他做法，做成汤，炒蛋等等，你们家一般都是怎样吃的呢？留言告诉小编吧！

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•  8

  ＠䒕範jīêjīê

  其实 雷公屎的真正名字叫……雷坝姑躲

  昨天

•  3

   阳海平

  叫雷公菇朵

  昨天

•  3

  Ty

  我们喊雷公姑剁！炒肉吃，超级好吃，好怀念，这个月底回老家，绝对要搞一餐来恰

  昨天

•  2

  陈哥15197967612

  我家后山上到处都有雷公屎，只是山路小而陡峭，  小时候经常在那放牛🐮玩耍，现在树木茂盛，去的人少了

  8小时前

•  2

  钱垂莲

  生活充满阳光！天天能谈吃的。是啊！人生的第一件事就是吃，要吃出健康来才叫美味！你这一盘卖多少钱？是许看不卖也不地道。

  昨天

•  1

  陈卫民

  只可惜比较难买，象我们在外地的好难吃得到

  昨天

•  1

  飞越天涯蝴蝶情

  我怎么没见过呢

  昨天

•  

  湘梦

  炒酸菜

  4小时前

•  

  知音

  《雷公佳淆菜》 曾惊春雷倾盆雨， 天生自然雷公屎。 往昔普遍到处有， 今日希少又难找。 豆腐雷公佳淆菜， 城里人民实难吃。 用钱难买雷公屎， 唯有山村时有吃。

  19小时前

•  

  卿

  好想吃家乡这道菜

  昨天

•  

  子默堂  戴小丽 

  小编你是城里人吧？

  昨天

•  

  A梁远武

  大饭店吃不到，只有夜宵摊和小炒店才有的吃

  昨天